Muchos de nosotros hemos soñado con abrir su propio café o pub algún día. Algunos pueden verlo como una forma de mostrar su espíritu emprendedor, dar rienda suelta a su creatividad y elevar su comunidad, mientras que otros pueden optar por abrir un café, pub o algún otro establecimiento de hospitalidad como una forma de compartir su pasión por las excelentes bebidas y disfrutar. la maravillosa sensación de libertad.
Cualquiera que sea la razón por la que desea abrir una, hay un par de cosas que debe tener en cuenta si desea que su negocio no solo sobreviva sino que prospere. Con eso en mente, aquí hay cinco consejos brillantes para guiar el éxito al abrir su propio café o pub.
Haga del excelente servicio al cliente su máxima prioridad
Garantizar una buena primera impresión es fundamental para cualquier negocio, pero especialmente cuando se trata de cafés y pubs. Dependiendo de su modelo de negocio, deberá decidir entre un servicio de mesa o un servicio de mostrador. Puede hacer que sus clientes realicen un pedido y luego entregar las bebidas en su mesa, o hacer que paguen por adelantado y los llamen una vez que su pedido esté listo. También puede combinar los dos y obtener lo mejor de ambos mundos.
Asegúrese de ofrecer enchufes de alimentación siempre que sea posible junto con Wi-Fi gratuito para que lo usen sus clientes. Al ser un experto en tecnología, no se perderá clientes debido a una conexión a Internet lenta o inexistente.
Esfuércese por lograr una consistencia de calidad
Un excelente servicio al cliente va de la mano con la coherencia de la calidad del producto o servicio. Demasiados pubs y cafés ceden a la tentación y eligen comprometerse cuando las cosas se ponen difíciles. Esto da como resultado una caída en la calidad, algo que los clientes nunca dejan de notar y hacen comentarios. Asegure siempre la consistencia de la calidad, pase lo que pase.
Esta no solo es una de esas formas básicas de aumentar las ventas de cafés cuando necesita que el negocio funcione de manera constante, sino que también puede ayudar a garantizar la lealtad del cliente y aumentar sus posibilidades de llegar a la cima.
Atraiga a los clientes con un cómodo ambiente de cafetería o pub
Además del excelente servicio y la consistencia de la calidad, garantizar un ambiente cómodo y relajante que atraiga a los clientes es imprescindible al abrir una cafetería o pub. Coloca los cimientos eligiendo el plano de planta correcto. Piense en cómo se utilizará el espacio. Asegúrese de que haya suficiente espacio para colocar en taburetes, sillas de bar y otras piezas esenciales de mobiliario de pub, prestando especial atención a su estilo, diseño y nivel de comodidad.
Además de dejar espacio para áreas cómodas para sentarse, también deberá proporcionar suficiente espacio para el equipo y asegurarse de que su personal tenga fácil acceso a él. Por último, asegúrese de que sus clientes tengan suficiente espacio para formar una fila mientras esperan realizar un pedido.
Ofrezca un valor extra a sus clientes
Un buen servicio al cliente es esencial, pero eso por sí solo no hará que sus clientes lo busquen. Desea diferenciarse de todas las demás cafeterías y pubs locales. Para que eso suceda, debe ofrecer un valor adicional a sus clientes.
En lugar de hacer lo que hacen los demás, prueba algo nuevo y diferente. Presenta un nuevo producto, juega con tu diseño o haz que tu cafetería o pub se destaque con un servicio que nadie más en tu área ofrece. Esto puede ser cualquier cosa, desde dejar su huella con una cerveza artesanal exclusiva o crear un menú único. Además, pruebe snapchilling, #CoffeeInACone y otras tendencias de café geniales de 2021, y organice un evento (por ejemplo, un concierto acústico o una noche de improvisación) de vez en cuando: sus clientes no se lo perderán, y usted ‘ Conseguiremos incrementar el tráfico peatonal de tu cafetería o pub.
Trate a su personal como su mayor activo
Al igual que con cualquier otro negocio, formar un gran equipo es crucial cuando se trata de propietarios de cafeterías o bares. Después de todo, su objetivo principal es convertir a sus clientes en clientes habituales y garantizar un servicio increíble, y tener un equipo de personas dedicadas y carismáticas puede hacer maravillas por su marca. Su personal es realmente su mayor activo, así que asegúrese de tratarlo como tal.
Aprenda qué cualidades debe buscar en el personal y manténgase atento a los excelentes miembros del personal. Anúnciese en línea, pero también coloque un letrero de «Se busca ayuda» en su ventana principal. A veces, invertir en candidatos poco calificados pero entusiastas puede ser una gran inversión, así que recuerde no descartarlos durante el proceso de contratación.
Terminando
Obtener ganancias mientras hace algo que disfruta y ama es una combinación hecha en el cielo y algo con lo que sueñan muchos aspirantes a emprendedores. Aunque abrir su propio café o pub definitivamente puede ser un viaje emocionante y emocionante, también hay tareas que deben realizarse y riesgos que debe tener en cuenta si desea que su negocio sea rentable y exitoso a largo plazo. Siga los consejos anteriores y estará en camino de abrir el centro de reuniones perfecto y garantizar una clientela leal.