Si eres alguien a quien le encanta disfrutar de una buena taza de café, entonces sabes lo que significa tu café para ti. Sin embargo, si compra una taza de café especialmente preparada para usted todos los días, puede sumar una gran cantidad, especialmente si gasta en cafés artesanales y tiene el hábito de explorar diferentes sabores y cervezas. Sin embargo, no tiene por qué ser así. Este artículo discutirá cómo puede comenzar a preparar su propio café para ahorrar dinero y convertirse en un verdadero conocedor del café.
Haz tu investigación
Después de decidir preparar su propio café, lo primero que debe hacer es leer sobre los diferentes tipos de café disponibles para usted. Existe todo un mundo de café preparándose, cada preparación proporciona un sabor distinto y único basado en el nivel de tueste y el origen de los posos del café. Una vez que haya investigado y haya determinado qué posos de café y qué nivel de tostado le atraen más, es hora de experimentar con la variedad de sabores y notas que obtiene de cada mezcla de café.
Al igual que los quesos y los vinos, los sabores del café no se pueden agrupar y tienen muchos gustos según su procedencia. Un tueste colombino será muy diferente de los granos de café arábica normales. Una vez que haya delimitado qué sabor de café atrae a sus papilas gustativas, será más fácil explorar mezclas similares y niveles de tueste para amplificar su experiencia de consumo de café.
¿Cómo se elabora?
Preparar una taza de café excepcional también depende de elegir el método de preparación adecuado para el café que ha comprado. Incluso los mejores granos de café del mundo pueden reducirse a nada si se preparan incorrectamente.
Un tipo de café cada vez más popular es el café frío, que es diferente del café helado y tarda más en prepararse. Los granos de café enteros que muele usted mismo son el mejor café para preparar en frío, ya que los granos de café recién molidos brindan un sabor más rico en comparación con el café premolido. Existen varios tipos de métodos de preparación, la mayoría de los cuales se pueden hacer en casa con muy poca inversión, lo cual es una gran noticia para los entusiastas del café que buscan preparar sus propias bebidas.
Obtener las herramientas necesarias
Los métodos de preparación más comunes incluyen el uso de una prensa francesa, una máquina de café de goteo o una olla Moka. Estos métodos de preparación producirán diferentes tazas de café, algunas más fuertes que otras. Si ha comprado granos de café enteros, también deberá invertir en un buen molinillo de café. El método que debe usar para moler los frijoles depende de la máquina que use para preparar la cerveza.
Entonces, dependiendo de qué tan fuerte le guste su café, debe elegir su método de preparación. Una prensa francesa hará una taza de café fuerte y atrevida ya que los posos del café están en constante contacto directo con el agua caliente, por lo que para alguien que recién comienza, recomendamos comenzar con algo más liviano, como el Aeropress.
Controle sus preferencias y mantenga la mente abierta
Al empezar a preparar su propio café, dos cosas van de la mano; tomando notas de los sabores de café y métodos de preparación que funcionan para usted y manteniendo la mente abierta para probar nuevas mezclas que pueden parecer eclécticas pero que pueden sorprenderlo con su sabor. Cuando realiza un seguimiento de sus preferencias y cómo cambian, es más fácil navegar por el vasto mundo de los sabores del café y experimentar con sabores y técnicas que pueden no parecerle atractivos al principio.
Preste atención a los tecnicismos
Preparar la taza de café perfecta podría verse como un arte y una ciencia que requiere que usted involucre todos sus sentidos; desde la sensación de los granos de café hasta su aroma y luego su sabor. Hacer café es técnico y requiere precisión en muchas cosas, especialmente cuando se trata de moler los granos y medir la cantidad de café que se debe usar. El tamaño del molido tiene un gran impacto en el sabor del café.
Una taza de café hecha con una prensa francesa a partir de granos molidos gruesos, por ejemplo, será muy diferente a la que se hace con café molido finamente o expreso. Por lo tanto, es muy importante utilizar la molienda adecuada con el equipo adecuado. Tampoco hace falta decir que el uso de una cantidad incorrecta de café puede dar lugar a un café con un sabor muy amargo o muy débil.
Preparar su propio café puede parecer una tarea abrumadora, pero si invierte en los productos adecuados y hace su investigación, preparar la taza de café perfecta todos los días no será más que un juego de niños. Solo necesitas un poco de paciencia al probarlo. Mantenga la mente abierta y experimente con diferentes frijoles y técnicas y eventualmente encontrará su ritmo.
